方法一：將寬袋栽培改為窄袋栽培。許多人認為，采用25厘米×50厘米的塑料袋筒栽培金針菇為好，但寬袋易感染雜菌，且菇蕾少時(shí)，子實(shí)體易彎曲，影響質(zhì)量，達不到蓋小柄長(cháng)、色淺、肥嫩的優(yōu)質(zhì)要求。所以，還是以17厘米×33厘米的塑料袋筒栽培為好。

方法二：將高壓滅菌改為延時(shí)常壓滅菌。金針菇在豐富的培養料上生長(cháng)迅速，粉孢子數量較少，在120℃以上時(shí)容易迅速分解，所以培養料以常壓滅菌為好。但為確保純菌率，可將滅菌時(shí)間由10——12小時(shí)延長(cháng)到13——18小時(shí)。

方法三：把傳統立式出菇改為臥式兩頭出菇。在裝料時(shí)，兩頭接種并各留15厘米左右的筒膜，輕裝均壓，扎緊袋口。臥式擺放4層左右發(fā)菌。此法既可保證出菇質(zhì)量，又可節省菇房面積，能使每平方米的菇房產(chǎn)量增加30%以上。

方法四：將一次性解袋改為控制解袋。采用兩頭扎口封閉式發(fā)菌培養，如果發(fā)現袋內菌絲生長(cháng)緩慢，就要及時(shí)解袋。但此時(shí)切勿全部解開(kāi)，直到菇柄長(cháng)到8厘米左右時(shí)再一次性拉直筒袋，以保證出菇過(guò)程中適宜的溫度、濕度及二氧化碳濃度。在這一過(guò)程中，應防止菇體被迫彎曲生長(cháng)。

方法五：將放任菇柄生長(cháng)改為紅色光誘導。因為金針菇體有很強的趨光性，因此發(fā)好菌上架以后，可以在兩排墻正中上方，每隔4米左右吊裝一個(gè)15瓦的紅色燈泡，產(chǎn)生垂直光，可誘導其成束地向著(zhù)光源方向橫生，促使菇體延伸。但應將門(mén)窗進(jìn)行遮光處理，以防菇體亂長(cháng)、倒伏和彎曲。